アジのさばき方

魚をある程度さばけるようになりたいと考えている人、ときどき安く刺身を食べたいと思ってる人、魚をさばく基本を知りたい人、でも何から始めればいいのか、、、

買い方（仕入れ）から、お口に入るまでの具体的な流れを知りたい、そんな方向けにお伝えします。